Винные кристаллы теперь сияют в ювелирных украшениях

Виноделы считают эти отложения отходами, но предпринимательница из Грузии увидела в них нечто иное.

Виноделы обычно выбрасывают кристаллические отложения, которые образуются в процессе изготовления вина, но дизайнер Тамар Абуладзе из Грузии превращает их в ювелирные украшения.

В детстве Тамар Абуладзе проводила лето, наблюдая, как её дедушка по материнской линии ухаживает за виноградниками в Кахети — главном винодельческом регионе Грузии. Эти воспоминания остались с ней, и когда в 2019 году она ушла с работы в телекоммуникационной компании, решила узнать больше о винодельческом наследии своей страны, пройдя трёхмесячный вводный курс в винной школе «Кабистони» в Тбилиси.

Именно там Абуладзе впервые увидела «винные бриллианты» — кристаллические отложения битартрата калия, которые могут образовываться в процессе виноделия и также известны как винный камень. Кристаллы могут прилипать к винной пробке или, как в Грузии, покрывать внутренние стенки квеври — глиняных сосудов, традиционно используемых для брожения и хранения вина.

«Чем лучше вино, тем более потрясающие и завораживающие кристаллы», — говорит Абуладзе, чей ювелирный бренд называется Wine Diamond.

Виноделы, как правило, считают эти кристаллы отходами, но для 41-летней Абуладзе они обладают своей естественной красотой. «Я по-другому увидела эти мерцающие тартраты, — говорит она. — Для меня они были ослепительными, единственными в своём роде бриллиантами, такими же уникальными, как снежинки».

Она была поражена, узнав, что, несмотря на признание ЮНЕСКО уникального метода виноделия в Грузии и археологические свидетельства того, что его история насчитывает 8000 лет, никто никогда не додумывался использовать винные кристаллы для создания украшений.

«Может быть, как женщина, я увидела бриллианты там, где другие видели осадок», — размышляет она.

Хотя один известный грузинский винодел сказал ей, что создать ювелирную линию из такого хрупкого материала невозможно, она не сдалась и запустила свой бренд Wine Diamond в 2021 году.

Для создания украшений Абуладзе прикрепляет винные «бриллианты» к серебру с помощью патентованной технологии. Она производит множество изделий, включая серьги, ожерелья, запонки и броши, каждое из которых содержит бесчисленное количество крошечных винных «бриллиантов», которые она сравнивает с крупинками сахара. Сложность заключается в том, что кристаллы очень маленькие и их трудно отделить.

Отходы превращаются в искусство

Чтобы сделать эти украшения, каждый крошечный винный кристалл, состоящий из материала, известного потребителям как винный камень, прикрепляется к серебру.

В её коллекциях demi-fine используются фирменные мотивы, такие как бабочки, геометрические фигуры и сам яйцеобразный квеври, выполненные из серебра. Дизайн украшений, таких как кольцо «8000» шириной 1,2 сантиметра (490 грузинских лари, или около $180), брошь «Гранат» (320 лари, или $120) и серьги «Грузия» с подвесками в форме страны (250 лари, или $93), сопровождается карточками, на которых кратко изложена история грузинских традиций виноделия и информация о винных кристаллах. Каждая карточка подписана Абуладзе как дизайнером.

Около 30 виноделен по всей стране, включая крупных производителей и небольшие винные погреба, регулярно бесплатно присылают кристаллы Абуладзе. Она также получала кристаллы в дар от совершенно незнакомых людей, которые хотели поучаствовать в её миссии по сохранению духа грузинского вина через украшения.

Бренд Абуладзе пока не очень известен за пределами Грузии. Но когда Даррен Хилдроу, основатель NouvelleBox — платформы для ювелирных изделий класса fine jewelry, узнал о её сайте, он одобрительно отозвался о её циклическом подходе.

«Ради экологии, повторное использование материалов — это то, на чем должны сосредоточиться все мастера», — сказал он. — «Она создала удивительный продукт не только с точки зрения винодельческого наследия Грузии, но и, учитывая растущие цены на золото и драгоценные камни, создаёт украшения из материалов, которые, возможно, не назовёшь драгоценными, но которые становятся таковыми благодаря своей истории. Это прекрасная концепция».

Ценность и долговечность

Виноделы отправляют ненужные им кристаллы Абуладзе, которая, по её словам, видит в них «ослепительные, единственные в своем роде бриллианты».

В зависимости от природного пигмента вина, цвет кристаллов может варьироваться от светло-янтарного до нежно-розового, от сливового до тёмно-фиолетового. (В Грузии насчитывается около 525 местных сортов винограда).

«Со временем я заметила нечто поистине особенное: чем лучше вино, тем более потрясающие и завораживающие кристаллы», — говорит Абуладзе. Увидев структуру и оттенок каждой партии кристаллов, она решает, как их использовать.

В описании каждого украшения на сайте указывается сорт винограда, год сбора урожая и его происхождение. Например, в серьгах «Fantasy» используются малиновые кристаллы из винограда сорта Тавквери, собранного в 2023 году в грузинском Болниси.

В то время как Абуладзе отвечает за размещение каждого нежного кристалла, работа по серебру и окончательная закрепка выполняются тремя штатными мастерами. Они производят около 1000 изделий в год в зависимости от спроса, а новая коллекция выходит каждые три месяца.

Что касается долговечности, Абуладзе говорит: «Я ношу свои украшения в душе, на пляже, в бассейне и даже под солнцем, и они не показывают никаких признаков повреждений. Конечно, я бы не стала рекомендовать такую постоянную носку клиентам, но я уверена, что кристаллы устойчивы к повседневным нагрузкам». На сайте её бренда говорится, что украшения «водостойкие» и советует владельцам избегать «сильных ударов» и снимать их «во время душа и сна».

Дизайн-студия Абуладзе, офис и магазин, открытый в 2024 году, расположены в недавно отреставрированном здании на тихой жилой улице в Сабуртало — престижном районе Тбилиси, популярном среди местных жителей и иностранцев. Она продает свои изделия через свой сайт и онлайн-площадку Etsy.

По её словам, среди клиентов есть как ценители вина и любители искусства, так и винодел из Калифорнии, который недавно купил кольцо Wine Diamond в подарок жене на годовщину свадьбы.

В конечном счёте, говорит Абуладзе, она надеется расширить ассортимент, включив в него ювелирные изделия из золота и, возможно, винные кристаллы в сочетании с натуральными бриллиантами. Эффект, по её словам, будет «весьма примечательным».

Автор: Люси Мьюир / New York Times

27 августа 2025