SOKOLOV SOKOLOV
Константин Жигульский: Эффективное управление рабочим временем торгового персонала

Константин Жигульский: Эффективное управление рабочим временем торгового персонала

В ювелирной розничной торговле затраты на персонал являются одной из основных расходных статей наряду с затратами на аренду. С одной стороны, наличие «лишнего» персонала в магазине — это дополнительные расходы, с другой стороны, нехватка рабочих рук в пиковые часы — это потери в продажах. О том, как же найти баланс между рабочим временем персонала и реальной потребностью в наличии продавцов для обслуживания покупателей, мы и поговорим в этой статье.

Во многих ювелирных магазинах в смену работает по два продавца. Обычная рабочая смена составляет 12 часов, например, с 10 до 22 часов. В этом случае график распределения рабочего времени по часам представляет собой прямую линию, значение которой равно 8,3% (сумма долей за 12 часов будет давать 100%):

Рисунок 1. Типовой график распределения долей рабочего времени по часам

На самом деле, продажи в магазине идут немного по другому сценарию:

Рисунок 2. Пример распределения количества чеков по часам и дням недели
 
Для удобства восприятия приведем данные по распределению чеков в табличной форме:

Часы работы Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс Итог
10 5% 3% 4% 3% 3% 3% 4% 3,5%
11 6% 6% 7% 5% 4% 6% 6% 5,7%
12 8% 8% 8% 6% 5% 9% 9% 7,4%
13 9% 9% 9% 7% 7% 10% 11% 8,9%
14 9% 9% 9% 8% 8% 11% 12% 9,6%
15 9% 9% 9% 8% 11% 12% 12% 10,6%
16 10% 10% 9% 12% 12% 11% 11% 10,8%
17 10% 10% 10% 13% 15% 11% 11% 11,9%
18 11% 13% 10% 13% 13% 9% 8% 11,0%
19 11% 11% 12% 12% 10% 7% 7% 9,6%
20 6% 7% 7% 9% 8% 5% 5% 6,7%
21 4% 5% 6% 5% 5% 4% 3% 4,4%
Итог 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

Таблица 1. Пример распределения количества чеков по часам без учета долей продаж по дням недели

Мы видим, что в реальности за первые и последние два часа работы совершается порядка 20% продаж, при этом за восемь часов внутри рабочего дня пробивается порядка 80% чеков.

Таким образом, если мы будем выводить второго сотрудника в наш магазин только в часы с долей загрузки по чекам от 7% в день, то за неделю мы сможем сэкономить 28 часов работы из 168 часов, то есть 16% от суммы ФОТ.

В табл. 1 красным цветом выделена ячейка, которая соответствует продажам с 17 до 18 часов в пятницу. Обратите внимание, что это время является пиковым для нашего магазина, здесь с большой долей вероятности мы теряем часть клиентов. Если в магазине есть счетчик посетителей, то мы увидим, что в это время конверсия в продажи у нас будет снижаться. Это свидетельствует о потребности в дополнительном персонале в это время.

На самом деле, задача распределения рабочего времени еще более сложная, так как продажи зависят еще от дней недели:

Рисунок 3. Пример распределения количества чеков по дням недели

Суммарно по всем магазинам продажи за пятницу, субботу и воскресенье составляют 60% от продаж всей недели. Но есть такие магазины, где на эти дни приходится 50% продаж. Поэтому очень важно управление рабочим временем персонала осуществлять с учетом особенностей каждого магазина.

Распределение рабочего времени с учетом рабочих часов и дней недели приведено в следующей таблице:

Часы работы Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс Итог
10 0,5% 0,3% 0,4% 0,4% 0,6% 0,7% 0,6% 3,5%
11 0,6% 0,6% 0,7% 0,6% 0,9% 1,3% 1,0% 5,7%
12 0,8% 0,8% 0,8% 0,7% 1,1% 1,8% 1,4% 7,4%
13 1,0% 0,9% 0,9% 0,9% 1,4% 2,1% 1,7% 8,9%
14 1,0% 0,9% 0,9% 1,0% 1,6% 2,4% 1,9% 9,6%
15 1,0% 0,9% 0,9% 1,0% 2,3% 2,6% 1,9% 10,6%
16 1,1% 1,0% 0,9% 1,4% 2,4% 2,3% 1,7% 10,8%
17 1,1% 1,0% 1,0% 1,6% 3,1% 2,4% 1,8% 11,9%
18 1,2% 1,2% 1,0% 1,5% 2,8% 1,9% Галерея
Другие публикации в рубрике Продажи:


Кейс: Как мы развили ювелирный бренд DIAMARE во время карантина?
March 12, 2021 Продажи
Кейс: Как мы развили ювелирный бренд DIAMARE во время карантина?

Решение выйти на маркетплейс с остатками товаров пришло в первую неделю карантина в начале апреля. Это был один из вариантов альтернативного развития в то время, когда розничные магазины закрылись и …

Елисавета Тихонова


Расставляем акценты в пространстве ювелирного салона, или как сфокусировать внимание на самом главном
Jan. 9, 2021 Продажи
Расставляем акценты в пространстве ювелирного салона, или как сфокусировать внимание на самом главном

Сегодня весь ритейл можно разделить на online- и offline-пространства. И там, и там можно совершить покупку. Торговые пространства помимо основной функции – продаж – рассказывают о философии, ценностях бренда. Как …

Анастасия Берегова

Поделиться в соц. сетях:


ПОДЕЛИТЬСЯ В СОЦ. СЕТЯХ:

1510

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий,
зарегистрируйтесь или войдите через соц. сети

Межрегиональный учебный центр финансового мониторинга и Корпоративные юристы Смысловы Межрегиональный учебный центр финансового мониторинга и Корпоративные юристы Смысловы
Москва
Правовой консалтинг ювелиров и ломбардов, правила внутреннего контроля по ПОД/ФТ, обучение в сфере финансового мониторинга и ПОД/ФТ, сдача отчетности в Росфинмониторинг и решение любых других вопросо…
Симбирская Ювелирная Компания (Мангушев Д.И., ИП) Симбирская Ювелирная Компания (Мангушев Д.И., ИП)
Ульяновск
Производство ювелирных украшений для детей: детские серьги в ассортименте до 1 гр, бегунки в ассортименте от 0.25 гр
ЭКСЕЛЛЕНТ, Торговый Дом ( DIAMDOR Jewelry ) ЭКСЕЛЛЕНТ, Торговый Дом ( DIAMDOR Jewelry )
Санкт-Петербург
Компания «Экселлент» — один из ведущих поставщиков бриллиантов в России. DIAMDOR - новый бренд ювелирных украшений с бриллиантами.
Супер Джемс, ООО Супер Джемс, ООО
Москва
Оптовая торговля полудрагоценными и синтетическими камнями.
Невский-Т Невский-Т
Санкт-Петербург
Производство и продажа ювелирных изделий из серебра 925 пробы. Современный дизайн, высокий стандарт качества, заказ изделий за счет компаний, умеренные цены, индивидуальный подход к каждому клиенту.

ПОДПИШИСЬ НА ЮВЕЛИРНЫЙ ВЕСТНИК

Введите имя и адрес электронной почты, чтобы подписаться на рассылку