SOKOLOV SOKOLOV
СЕГОДНЯ, 21.09.2020 | КУРСЫ ВАЛЮТ, ЦБР (руб.): USD: 75,0319 EUR: 88,9578 | ДРАГ. МЕТАЛЛЫ, ЦБР (руб./г.): ЗОЛОТО: 4715,50 СЕРЕБРО: 65,28 ПЛАТИНА: 2274,83 ПАЛЛАДИЙ: 5659,33 | LONDON FIX (usd/ozt): AU: 1972,35 AG: 28,88 PT: 956,00 PD: 2317,00
Константин Жигульский: Эффективное управление рабочим временем торгового персонала

Константин Жигульский: Эффективное управление рабочим временем торгового персонала

В ювелирной розничной торговле затраты на персонал являются одной из основных расходных статей наряду с затратами на аренду. С одной стороны, наличие «лишнего» персонала в магазине — это дополнительные расходы, с другой стороны, нехватка рабочих рук в пиковые часы — это потери в продажах. О том, как же найти баланс между рабочим временем персонала и реальной потребностью в наличии продавцов для обслуживания покупателей, мы и поговорим в этой статье.

Во многих ювелирных магазинах в смену работает по два продавца. Обычная рабочая смена составляет 12 часов, например, с 10 до 22 часов. В этом случае график распределения рабочего времени по часам представляет собой прямую линию, значение которой равно 8,3% (сумма долей за 12 часов будет давать 100%):

Рисунок 1. Типовой график распределения долей рабочего времени по часам

На самом деле, продажи в магазине идут немного по другому сценарию:

Рисунок 2. Пример распределения количества чеков по часам и дням недели
 
Для удобства восприятия приведем данные по распределению чеков в табличной форме:

Часы работы Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс Итог
10 5% 3% 4% 3% 3% 3% 4% 3,5%
11 6% 6% 7% 5% 4% 6% 6% 5,7%
12 8% 8% 8% 6% 5% 9% 9% 7,4%
13 9% 9% 9% 7% 7% 10% 11% 8,9%
14 9% 9% 9% 8% 8% 11% 12% 9,6%
15 9% 9% 9% 8% 11% 12% 12% 10,6%
16 10% 10% 9% 12% 12% 11% 11% 10,8%
17 10% 10% 10% 13% 15% 11% 11% 11,9%
18 11% 13% 10% 13% 13% 9% 8% 11,0%
19 11% 11% 12% 12% 10% 7% 7% 9,6%
20 6% 7% 7% 9% 8% 5% 5% 6,7%
21 4% 5% 6% 5% 5% 4% 3% 4,4%
Итог 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

Таблица 1. Пример распределения количества чеков по часам без учета долей продаж по дням недели

Мы видим, что в реальности за первые и последние два часа работы совершается порядка 20% продаж, при этом за восемь часов внутри рабочего дня пробивается порядка 80% чеков.

Таким образом, если мы будем выводить второго сотрудника в наш магазин только в часы с долей загрузки по чекам от 7% в день, то за неделю мы сможем сэкономить 28 часов работы из 168 часов, то есть 16% от суммы ФОТ.

В табл. 1 красным цветом выделена ячейка, которая соответствует продажам с 17 до 18 часов в пятницу. Обратите внимание, что это время является пиковым для нашего магазина, здесь с большой долей вероятности мы теряем часть клиентов. Если в магазине есть счетчик посетителей, то мы увидим, что в это время конверсия в продажи у нас будет снижаться. Это свидетельствует о потребности в дополнительном персонале в это время.

На самом деле, задача распределения рабочего времени еще более сложная, так как продажи зависят еще от дней недели:

Рисунок 3. Пример распределения количества чеков по дням недели

Суммарно по всем магазинам продажи за пятницу, субботу и воскресенье составляют 60% от продаж всей недели. Но есть такие магазины, где на эти дни приходится 50% продаж. Поэтому очень важно управление рабочим временем персонала осуществлять с учетом особенностей каждого магазина.

Распределение рабочего времени с учетом рабочих часов и дней недели приведено в следующей таблице:

Часы работы Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс Итог
10 0,5% 0,3% 0,4% 0,4% 0,6% 0,7% 0,6% 3,5%
11 0,6% 0,6% 0,7% 0,6% 0,9% 1,3% 1,0% 5,7%
12 0,8% 0,8% 0,8% 0,7% 1,1% 1,8% 1,4% 7,4%
13 1,0% 0,9% 0,9% 0,9% 1,4% 2,1% 1,7% 8,9%
14 1,0% 0,9% 0,9% 1,0% 1,6% 2,4% 1,9% 9,6%
15 1,0% 0,9% 0,9% 1,0% 2,3% 2,6% 1,9% 10,6%
16 1,1% 1,0% 0,9% 1,4% 2,4% 2,3% 1,7% 10,8%
17 1,1% 1,0% 1,0% 1,6% 3,1% 2,4% 1,8% 11,9%
18 1,2% 1,2% 1,0% 1,5% 2,8% 1,9% Галерея
Другие публикации в рубрике Продажи:


Как открыть ювелирный интернет-магазин?
18 сентября 2020 г. Продажи
Как открыть ювелирный интернет-магазин?

В нашей статье вы найдете подробную инструкцию по тому, как открыть свой онлайн-магазин ювелирных изделий. Мы расскажем о главных особенностях и нюансах рынка. Покажем, как выбрать нишу, сформировать ассортимент и …

Мусиенко Юрий


Магазин будущего после Covid-19. Часть 1. Виртуальные магазины и онлайн / офлайн интеграция
6 июня 2020 г. Продажи
Магазин будущего после Covid-19. Часть 1. Виртуальные магазины и онлайн / офлайн интеграция

Вспышка Covid-19 трансформирует экономику и потребительские привычки, что окажет долгосрочное влияние на то, как люди совершают покупки и какую роль будут играть розничные магазины в будущем. Учитывая эти тенденции, я …

Елена Лебедева

Поделиться в соц. сетях:


ПОДЕЛИТЬСЯ В СОЦ. СЕТЯХ:

1282

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий,
зарегистрируйтесь или войдите через соц. сети

Diamond Union Diamond Union
Кострома
Оптовая и розничная продажа ювелирных изделий из золота с бриллиантами.
ДЕМЕТРА-САПФАЕРР, АО ДЕМЕТРА-САПФАЕРР, АО
Москва
Производство и оптовая продажа ювелирных изделий
Альфа Металл, ООО Альфа Металл, ООО
Москва
Переработка и продажа драгоценных металлов
Саха Алмаз Саха Алмаз
Якутск
Якутские бриллианты
ТАГИЛИТ ТАГИЛИТ
Нижний Тагил
Ювелирные украшения с камнями

ПОДПИШИСЬ НА ЮВЕЛИРНЫЙ ВЕСТНИК

Введите имя и адрес электронной почты, чтобы подписаться на рассылку